Od šéfkuchára PETRA VARGU POTREBUJEME: 200 g krupice, 50 g masti, soľ, 800 g zemiakov. POSTUP: Zemiaky pokrájame na kocky a dáme variť. Krupicu opražíme na masti, osolíme a zalejeme horúcim vývarom zo zemiakov. Podusíme ju do mäkka a zmiešame so zemiakmi. Šterc v niektorých domácnostiach podávali s makom či s kompótom zo sušených sliviek, …
Od šéfkuchára PETRA VARGU POTREBUJEME: 300 gramov polohrubej múky, pohár kyslej smotany, 100 gramov masla, 2 vajcia, pažítka, voda. NA PLNKU: 250 gramov mletého mäso (bravčovina a hovädzina v pomere 1:1), 1 cibuľa, čierne mleté korenie, soľ. POSTUP: Vajcia rozbijeme tak, že do jedného pohára dáme len bielok z jedného vajíčka a do druhého pohára …
Od šéfkuchára PETRA VARGU POTREBUJEME: 2 kg mletého bravčového mäsa (najlepšie pomiešať pliecko s bôčikom), 1 kg ryže guľatozrnej, 6 ks stredne veľkých paradajkových pretlakov do mäsa, 3 ks stredne veľkej cibule, 1 hlávka cesnaku, vegeta, soľ, mleté čierne korenie, grilovacie korenie, mletá červená paprika, 4 vajcia, 2 ks hlávkovej kapusty, údená slanina, bravčové kosti. …
Už dva roky nášho života zaberá pandémia. Dotkla sa bezpochyby každého jedného z nás. A odkryla aj množstvo problémov v životoch našich seniorov. O prípravách zmien na ich ochranu a skvalitnenie života našich rodičov a starých rodičov sme sa po čase porozprávali s poslancom Národnej rady Slovenskej republiky za hnutie SME RODINA, pánom MARTINOM BORGUĽOM. SM: Pán Borguľa, pred časom sme sa …
Od šéfkuchára PETRA VARGU POTREBUJEME: 300 g bubne (veľká fazuľa), 2 – 3 zemiaky, 2 strúčiky cesnaku, 1 klobása (alebo 200 g údené mäso), kyslá kapusta, 1 cibuľa, 20 g hladká múka, soľ, červená paprika, celé čierne korenie, olej. POSTUP: Fazuľu, čiže bubne, deň vopred namočíme vo vode, aby zmäkli. Na druhý deň ich dáme …
Od šéfkuchára PETRA VARGU POTREBUJEME: 250 g hladkej múky, 250 g hrubej múky, 1 vajce, 6 zemiakov uvarených v šupke, 1 dcl vody, pomletý mak, kryštálový cukor, 1 vrecúško vanilkového cukru, maslo. POSTUP: Zemiaky uvaríme v slanej vode a necháme vychladnúť. Potom ich ošúpeme a najemno nastrúhame. Na múčnej doske zmiešame oba typy múky, nastrúhané …
Rozhovor s Komisárkou pre osoby so zdravotným postihnutím, JUDr. ZUZANOU STAVROVSKOU SM: Nie sme si istí, či naši čitatelia poznajú Úrad komisárky pre osoby so zdravotným postihnutím. Predstavte nám, prosím, na úvod Váš úrad a Vašu prácu… – Úrad komisára pre osoby so zdravotným postihnutím bol zriadený v roku 2015 na základe Dohovoru o právach osôb so zdravotným …
V tomto čísle Vám prinášame druhú časť rozhovoru s DANOU GRAFIKOVOU, PREDSEDNÍČKOU OBČIANSKEHO ZDRUŽENIA KOMORY OPATROVATELIEK SLOVENSKA. V minulom čísle sme si popísali neľahkú situáciu opatrovateliek na Slovensku aj príčiny, prečo sa situácia nezlepšuje, ba skôr zhoršuje! Dnes nám pani Grafitová povie viac napríklad aj o kauzách zanedbanej starostlivosti v domovoch sociálnych služieb a prečo k nim dochádza. SM: Priblížte, prosím, …
Za posledné mesiace vyšlo v médiách niekoľko negatívnych článkov na tému opatrovateliek na Slovensku. Písalo sa v nich o údajnom zlom zaobchádzaní a zanedbávaní klientov v domovoch sociálnych služieb. Téma zrazu rozvírila hladinu negatívnych emócií voči všetkým opatrovateľkám, ktoré sa roky nevedia domôcť svojich práv a dôstojných podmienok na vykonávanie tejto náročnej profesie. Práca opatrovateliek …
Zneužívanie a násilie na starších sa deje na celom svete a nevyhýba sa, žiaľ, ani Slovensku. Problém má stále rastúcu tendenciu a nie je v našej spoločnosti dostatočne riešený. Organizácia FÓRUM PRE POMOC STARŠÍM do procesu zapája množstvo expertov a analyzuje príčiny, formy a hľadá účinné riešenia zneužívania, týrania a zlého zaobchádzania so seniormi. Je jedinou organizáciou na Slovensku, ktorá aj za pomoci …
